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Quel fromage pour le soir de Noël?

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Quel fromage pour le soir de Noël?
Quel fromage pour le soir de Noël?
© © Africa Studio

Un repas de Noël ne serait se faire sans un bon plateau de fromage. Mais il est parfois bien difficile de choisir ceux qui s’accorderont le mieux avec le reste du repas. Ambiance-Noël vous fait une proposition de plateau de fromage pour le soir de Noël selon ce que vous avez mangé.

Un menu de la mer

Si le soir de Noël vous avez opté pour un menu à base de fruit de mer ou de poissons, choisissez des fromages légèrement iodé et acide, voici une proposition de cinq fromage qui seront en accord parfait avec votre menu :

  • La Tomme Corse
  • Le pavé d’Auge
  • Le Chavignol AOP
  • Le Bleu d’Auvergne AOP
  • Le Pecorino Sardo AOP

Viande blanche et volaille

Si au contraire vous êtes des mordues de viandes blanches ou de volailles, optez pour des formages qui soient crémeux et aromatiques, voici une petite sélection qui ravira vos papilles.

  • Le Lingot de la Ginestarié
  • La Rigotte de Condrieu
  • L'Abondance AOP
  • Le Taleggio AOP
  • L'A filetta

Un menu tout en rouge

Enfin, si votre repas de Noël se compose de viande rouge ou gibier, optez pour un plateau de fromage de Noël qui soit fort en arômes.

  • Le Pélardon AOP
  • Le Laguiole AOP
  • L'Estivaz Rebibe
  • Le trou du Cru
  • Le Cabrales AOP

Enfin n'hésitez pas non plus à demander conseil au fromager, tant pour le choix du fromage que le choix du vin ou autre boissons avec lequel vous allez déguster votre fromage.

 

Retrouvez une recette pour le repas de Noël à base de roquefort : feuilleté aux noix, champignons et roquefort !

 

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