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Les soupes et potages pour le menu du réveillon de Noël - Recettes et conseils

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La soupe, on pourrait trouver ce mets un peu… démodé, voir complètement dépassé par toutes ces nouveautés en matière de cuisine. Mais détrompez-vous ! De nombreux grands chefs étoilés ont fait le pari d’afficher des soupes à leur carte de restaurant. Revisitées, avec une touche d’originalité et un peu d'imagination, on peut réaliser de délicieuses soupes et de succulents potages. Alors si vous n’avez pas encore trouvé votre entrée pour le menu du réveillon, pensez à la soupe !

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